por Nancy Arévalo, Nutricionista Cínica Los Tiempos
La primavera y el verano son estaciones que nos brindan una gran variedad de opciones nutricionales para mantenernos saludables y energizados. En este artículo, exploraremos recomendaciones nutricionales clave para este periodo, centrándonos en alimentos beneficiosos, la importancia de la hidratación, alimentos a evitar y cómo combatir el calor.
Alimentos Recomendados para Primavera-Verano
En esta temporada, es esencial aprovechar la amplia gama de frutas y verduras frescas disponibles. Se recomienda incorporar frutos rojos como frutillas, arándanos y frambuesas en tu dieta, ya que son ricos en antioxidantes que combaten el envejecimiento de la piel. Además, los espárragos son una excelente opción debido a su alto contenido de ácido fólico y vitaminas liposolubles que se encuentran en alimentos como el tomate, el pepino y la espinaca.
La Importancia de la Hidratación
La hidratación es esencial en cualquier época del año, pero durante la primavera y el verano, se vuelve aún más crítica debido al aumento de las temperaturas. El agua es el mejor aliado para mantener un buen equilibrio metabólico. No solo ayuda a transportar nutrientes y oxígeno a todas las células del cuerpo, sino que también facilita la conversión de los alimentos en energía. Además, regula la temperatura corporal, protege los órganos vitales y humedece el oxígeno que respiramos.
Alimentos a Evitar en Primavera-Verano
Dado el aumento de las temperaturas durante esta temporada, es importante reducir el consumo de alimentos que pueden tener un impacto negativo en nuestra salud. Se recomienda limitar el consumo de embutidos, bebidas azucaradas, alimentos ricos en grasas saturadas, como la comida chatarra, y productos de bollería como pasteles y tortas.
Cómo Combatir el Calor con la Alimentación
Cuando las temperaturas aumentan, nuestro cuerpo se esfuerza por mantenerse fresco y cómodo. Para combatir el calor, es crucial consumir alimentos ricos en agua. Algunas opciones refrescantes incluyen pepino, lechuga, tomate, sandía, frutilla y melón. Estos alimentos no solo te mantendrán hidratado, sino que también proporcionarán nutrientes esenciales para mantener tu energía y vitalidad durante los meses más cálidos.
Fuentes:
How to hydrate by Matthew Solan, Executive Editor, Harvard Men’s Health Watch. July 1, 2021
